Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300g de courgette
• 400g de coudes rayés
• 100ml de lait 1/2 écrémé
• 50g de parmesan en poudre
• 2 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 20g d’huile d’olive
• 20 feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

Recette :

1. Emincer l’ail et l’échalote et les faire dorer à la poêle dans l’huile
2. Couper la courgette en cubes et les ajouter à l’ail et l’échalote. Saler et poivrer.
3. Cuire les coudes rayés dans de l’eau bouillante (suivre le temps indiqué sur le paquet)
4. Ajouter le lait dans les courgettes et cuire pendant 10 minutes à feu moyen en mélangeant.
5. Ajouter le basilic et le parmesan et mixer.
6. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.