Ingrédients pour 1 personne :

• 1 oeuf
• 10g de sucre
• 15g de cacao en poudre (100% cacao)

Recette :

1. Séparer le blanc du jaune d’oeuf.
2. Monter le blanc en neige en y incorporant petit à petit le sucre.
3. Mélanger le cacao en poudre au jaune d’oeuf. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Incorporer le blanc en neige au jaune d’oeuf délicatement.
5. Déposer la préparation dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur au moins 3h.

Bonne dégustation !