Voici une recette que l’on pourrait dire « détox », tant le brocolis a d’intérêt pour notre santé et tant cette recette est légère !
Ingrédients :
- 1kg de brocolis frais ou surgelé
- 20cl de crème liquide
- 4 càs de parmesan
- Sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C. Coupez le brocolis en petits bouquets et couper en cube le pied (si surgelé, le décongeler).
- Placer le brocolis dans une casserole et couvrir à hauteur d’eau. Saler et couvrir, laisser cuire à feu moyen 15 minutes.
- Pendant la cuisson, faire des eptits tas de parmesan sur une plaque de cuisson, poivrer et les enfourner 4 minutes à 200°C.
- Une fois la cuisson du brocolis terminée, mixer la souper. Ajouter la crème et mélanger. Si la soupe est trop épaisse, ajouter de l’eau.
- A servir avec les tuiles de parmesan.
Bonne dégustation !
Alexia Corion Diététicienne Nutritionniste 