Soupe Iranienne DietPassion

Ingrédient pour 4 personnes :

  • 2 carottes
  • 70g de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 100g de blé cru
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 citron vert
  • 2 càc de curcuma en poudre

Recette :

  1. Émincer l’oignon finement. 
  2. Laver et éplucher puis émincer les carottes en petits cubes.
  3. Dans une casserole, faire dorer les oignon avec un filet d’huile d’olive. 
  4. Y ajouter le jus de citron, le curcuma et les carottes et mélanger.
  5. Ajouter le blé, 1,2L d’eau, le bouillon de légume, le concentré de tomate, saler et poivrer.
  6. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  7. C’est prêt !

Bonne dégustation !

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