Les pancakes …
Quoi de mieux pour bien démarrer un dimanche matin ? mmh ..? 🤗
Aujourd’hui je vous partage donc ma recette de pancakes fourrés. Ici j’ai décidé de les fourrer d’une compotée de fruits rouges 100% fruit et de chocolat noir.
Vous trouverez ma recette de compotée de fruit rouge dans l’article juste ici :
https://diet-passion.com/2019/06/20/compotee-de-fruits-rouges/
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 200g de lait 1/2 écrémé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 170g de farine
- 1 pincée de sel
- 40g de chocolat noir
- De l’huile
Recette :
- Battre les oeufs, y ajouter le lait et mélanger.
- Ajouter la levure, la farine, le sel, et mélanger à nouveau.
- Faire des copeaux de chocolat.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et graisser à l’aide d’un pinceau.
- Verser 2 louches de pâte distinctes.
- Une fois que des bulles apparaissent, placer sur l’un des pancakes des copeaux de chocolat ou de la compotée de fruit rouge.
- Couvrir le pancake garni par le second pancake.
- Retourner le pancake pour obtenir une cuisson uniforme du pancake fourré, laisser cuire 30 secondes à 1 minutes.
A déguster chaud ou froid, vous pouvez également les conserver au congélateur et les passer au grille-pain ou au four pour les consommer.
Alexia Corion Diététicienne Nutritionniste 