Ingrédients pour 6 personnes :

• 500g de poireaux
• 250g de coquillettes crues
• 100g de crème liquide 30% m.g
• 80g d’emmental râpé
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Recette :

• Emincer les poireaux
• Faire chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile. Une fois la poêle chaude, y cuire les poireaux une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante (suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes).
• Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Egoutter les coquillettes à l’aide d’une passoire et réserver à température ambiante.
• Ajouter les crème liquide dans la poêle de poireaux et cuire environ 3 minutes. Y ajouter les coquillettes. Mélanger.
• Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer d’emmental râpé.
• Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C. Servir chaud.

Bonne dégustation !!