Ingredients :

• Riz basmati
• Crevettes décortiquées
• Carottes épluchées et coupées en rondelles
• Crème fraîche
• Huile d’olive
• Curry en poudre
• Amandes écrasées grossièrement
• Sel, poivre

Recette :

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Une fois la poêle chaude, faire revenir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (mais pas trop 😉).
2. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
3. Faire chauffer une seconde poêle avec un fond d’huile à feu moyen. Y faire revenir les crevettes avec du curry queques instants, puis y ajouter la crème fraîche. Faire chauffer 5 minutes.
4. Ecraser quelques amandes.
5. Une fois tous les ingrédients cuits, servir chaud.

Bon appétit !