Ingrédients pour 12 parts :

• 3 oeufs
• 45g de farine
• 45g de fécule de maïs (type Maïzena)
• 90g de sucre
• 1 grenade
• Arôme vanille

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Épépiner la grenade et conserver les grains.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Monter les blanc en neige. Réserver.
5. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchit. Y incorporer ensuite la farine et la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
6. Incorporer délicatement les blancs d’oeuf au mélange.
7. Déposer les graines de grenade au fond du moule à cake et recouvrir de la pâte à gâteau. Enfourner 35 minutes.
8. Démouler les gâteau et laisser refroidir.

Bonne dégustation !