Ingrédient pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon
• 400g de tomates cerises
• 120g de feta
• 8 poignées de mâche
• 4 càc de moutarde 

Recette :

1. Faire cuire les tomates cerises dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Les laisser cuire 3 minutes à feu vif. Couvrir la poêle et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux.
2. Faire cuire le saumon 6 minutes coté peau dans une poêle, le retourner et faire cuire 1 minute sur chaque face. L’émietter grossièrement à l’aide d’une fourchette. 
3. Faire la vinaigrette avec la moutarde l’huile et le sel et poivre.
4. Dans une assiette, déposer les ingrédients et la vinaigrette. 
5. C’est prêt !

Bonne dégustation !

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