Enfournée de légumes du soleil

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Voici une petite recette parfaite pour cuisiner les légumes de saison.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 2 à 4 tomates en fonction de leur taille
  • 2 gousses d’ail
  • 50g de copeaux de parmesan
  • 3 càs d’huile d’olive
  • + huile
  • Herbes de provence
  • Sel, poivre

Recettes :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Nettoyer et couper les courgettes et tomates en rondelles.
  3. Écraser les gousses d’ail.
  4. Mélanger l’ail aux 3 càs d’huile d’olive.
  5. Badigeonner un glat à gratin avec un pinceau de cuisine d’huile d’olive.
  6. Placer les rondelles de courgette et de tomate en les intercalant dans le plat.
  7. Arroser les légumes du mélanger d’ail et d’huile.
  8. Parsemer de copeaux de parmesan.
  9. Assaisonner et épicer avec de l’herbe de Provence.
  10. Enfourner pour une heure de cuisson.
  11. C’est prêt !

Bonne dégustation

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