Ingrédient pour 4 personnes :

• 300g de tomates cerises rouges et jaunes
• 2 avocat
• 1 concombre
• 1 oignon rouge (en option)
• 1 boule de mozzarella
• 1 à 2 càs de Pesto (maison ou déjà prêt. Vous pouvez trouver en magasin des pesto de bonne qualité)
• Huile d’olive
• Jus de citron
• Sel, poivre

Recette :

1. Couper les tomates cerises en deux.
2. Faire des cubes d’avocat.
3. Couper le concombre en cubes.
4. Émincer l’oignon.
5. Couper la mozzarella en petits dés
6. Allonger le pesto avec de l’huile d’olive si besoin. Y ajouter du jus de citron.
7. Mélanger tous les ingrédients.
8. C’est prêt !

Bonne dégustation !

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